奶油,奶粉,細砂糖,芝士片,鹹蛋黃,雞蛋,低筋麪粉,奶油,黃油,芝士片,細砂糖,奶粉,鹹蛋黃,香草精,黃油,蜂蜜,煉乳,低筋麪粉,玉米澱粉
綜合評分 7.5
蜜桃凍水果杯【曼食慢語】
綜合評分 8.3
把我最愛的水蜜桃，做成晶瑩粉嫩的果凍，疊上奶油和新鮮水果粒。蜜桃凍水果杯，滿滿一杯都是蜜桃的香氣和甜美～
用料
做法
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將水蜜桃洗淨後去核
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連皮切成薄片，倒入鍋中
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加入檸檬汁和白砂糖，拌勻醃製，讓桃子出汁
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加500ml清水沒過桃子，開小火煮10分鐘左右
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在吉利丁粉中加入2大勺清水拌勻，靜置待用
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過濾出桃子汁，趁汁水還熱的時候加入已變成凝膠狀的吉利丁粉
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攪拌溶解後放入冰箱，至少需冷藏4小時，至果凍成型
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各類新鮮水果洗淨切成小塊
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奶油中加入糖，打發至表面出現花紋
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將蜜桃果凍，奶油，水果依次放入杯中即可
小貼士
1.挑選顏色比較紅，熟度正好的水蜜桃 2.如果覺得桃子汁顏色不夠粉嫩，可以加一小塊紅色火龍果進去
所在的分類
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