牛尾,西紅柿,番茄醬,洋蔥,胡蘿蔔,土豆,蔥段,姜,鹽,通心粉
綜合評分 7.9
法式牛尾湯通心粉
綜合評分 7.9
牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。
用料
做法
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1.牛尾洗淨後放清水裏面浸泡半小時，泡出血水，洗淨後焯水。
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2.將牛尾，生薑倒入加了水的鍋中，水燒開後加適量料酒，轉小火燉2個小時。
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3.番茄用開水燙下，剝皮，切小塊，洋蔥切小片，土豆切小塊，胡蘿蔔切小片（或者小塊）。
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4.炒鍋內放少許油，油熱後把洋蔥炒至偏軟後加入番茄和番茄醬，炒至番茄出汁即可。
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5.把洋蔥，番茄，胡蘿蔔，土豆倒入牛尾湯中，繼續小火燉40分鐘即可。
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6.出鍋前放鹽，再撒少量黑胡椒。如果要加入通心粉，先用水把通心粉煮熟（八分鐘），再把通心粉加入湯中，煮五分鐘即可。
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7.早餐搭配圖：厚蛋燒，法式牛尾通心粉，黃桃，牛油果，藍莓
小貼士
注意點：牛尾最好煮爛些，這樣更入味，湯屬於酸酸甜甜的，孩子會比較愛喝，也非常補鈣。
所在的分類
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