全蛋,蛋黃,細砂糖,低筋麪粉,抹茶粉
綜合評分 7.4
抹茶半熟凹蛋糕
綜合評分 7.4
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用料
做法
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全蛋加蛋黃加細砂糖混合均勻
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邊攪拌邊隔水加熱至40℃後離火，繼續將蛋液打到濃稠發白（舉起攪拌器時滴落下來的蛋糊緩慢，且可留下清楚的痕跡不會立即攤平）
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將低筋麪粉、抹茶粉過篩後加入拌勻成麪糊
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將麪糊倒入模具中，放入烤箱180攝氏度烤12分鐘
小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋糕片,雞蛋（帶殼65g左右）,細砂糖（蛋白用）,細砂糖（蛋黃用）,水,抹茶粉（青荇）,熱水,植物油,夾餡,淡奶油,細砂糖,新鮮草莓,防潮糖粉
綜合評分 9.8
蛋黃(冰的，M size),細砂糖,色拉油,水,低筋面粉,抹茶粉,蛋白（冰的，M size）,砂糖,抹茶粉,細砂糖,熱水,鮮奶油,顆粒紅豆餡
綜合評分 7.5
蛋糕胚︰無鹽發酵黃油,糖粉,全蛋液,低筋面粉,可可粉（抹茶粉）,泡打粉,糖漿︰水,細砂糖,朗姆酒,這個量可以做兩個磅蛋糕
綜合評分 9.7
蛋糕胚：無鹽發酵黃油,糖粉,全蛋液,低筋麪粉,可可粉（抹茶粉）,泡打粉,糖漿：水,細砂糖,朗姆酒,這個量可以做兩個磅蛋糕
綜合評分 7.7
布里乳酪,純牛奶,黃油,低粉,蛋黃,蜂蜜,蛋白,砂糖,檸檬汁
綜合評分 7.2
蛋黃#,牛奶#,糖#,楓糖漿(我用蜂蜜)#,色拉油#,低粉,蛋白,糖,鹽
綜合評分 9.1
低筋麪粉,抹茶粉,細砂糖,蛋清,檸檬汁（或白醋）,蜜紅豆
綜合評分 7.7
戚風（4寸）,雞蛋,糖,薄力粉+可可粉,烤芝士層,雞蛋,kiri芝士,薄力粉,淡奶油,紅蜜豆,糖,抹茶慕斯,水,吉利丁,淡奶油（打發）,糖,蛋黃,伊藤久右衛門抹茶,kiri芝士
綜合評分 9.2
抹茶戚風蛋糕,雞蛋,低筋麪粉,色拉油,鮮牛奶,細砂糖,抹茶芝士紅豆慕斯,蜜紅豆,淡奶油,奶油乳酪,吉利丁片,表面裝飾,白巧克力,草莓,黃桃,火龍果
綜合評分 9.7