高筋麪粉,水或者牛奶,糖,酵母,鹽,洋蔥,火腿或培根,黃油,芝麻,蛋液
綜合評分 7.7
快手早餐----火腿洋蔥大餅麪包
綜合評分 7.7
第一次做這個餅是2013年，微博上吾色吾香的房子，當時記得隔三差五的做，因為兒子愛吃。最近突然想起它，於是晚上就動手啦，可以晚上做好準備扔進冰箱冷藏發酵第二天早上回溫烤，雖然一次發酵，但是口感還是很鬆軟，很符合我們這中國胃。
用料
做法
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把麪糰材料混合揉10分鐘光滑狀態，分成三份，鬆弛15分鐘
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洋蔥和火腿培根切碎混合，同時融化黃油
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拿一塊鬆弛好的麪糰在案板上抹油擀成35x25cm，抹黃油，放洋蔥火腿碎，繼續拿第二塊麪糰擀成35x25大小蓋到上一步的麪糰上，再刷黃油，再放洋蔥火腿碎，第三塊麪糰同上操作。 開始第一個三折，接著對摺，翻面，切割，今兒手殘切醜了。接著蓋好保鮮膜，扔進冰箱，冷藏發酵
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早上拿出來已經發酵成兩倍大小啦，稍微回溫，刷點蛋液，撒點芝麻。回溫大概15分鐘，剛好烤箱預熱時間 190度，中層，25-30分鐘
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出爐
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撕開吃
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小貼士
所在的分類
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