麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 8.4
香蔥肉鬆麪包
綜合評分 9.9
組織超軟超好吃，烤的過程廚房香味四溢。我做麪包不喜歡用烤箱，溫度和時間不好掌控，這款完全用麪包機搞定。我的是東菱麪包機。量小，就做出圖上這一個麪包，不過足夠飽了。蔥和芝麻，沙拉醬和肉鬆的搭配簡直致命，而且麪包又軟，吼吼。注意點在貼士嗷。
用料
做法
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10g麪粉加40ml水攪勻加熱至麪糊，晾涼（湯種是組織鬆軟的祕訣）
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麪包機兩端放鹽和糖。接著放雞蛋（大半個），湯種，牛奶淡奶油,煉乳
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麪粉泡打粉過篩加入，粉上挖個洞放酵母
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一個和麪程式，和二十分鐘後，融化黃油加入，繼續和十分鐘。接著一個發麪程式一個半小時
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拿出麪糰，擀成長橢圓，抹沙拉醬撒肉鬆，然後捲起（卷緊一點），兩端也抹沙拉醬塞肉鬆。
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放入麪包機，發酵程式三十分鐘，剩餘蛋液刷表面撒芝麻和蔥。烘烤程式四十分鐘燒中色（這步時間要自己觀察）
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拿出，在麪包上摸沙拉醬撒肉鬆。
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嘿嘿
小貼士
大家根據各家麪包機脾氣進行小調整哈，東菱的發麪程式是和麪加發酵，意思是，整個過程要和兩次發兩次。不過因為這個麪包不大，所以第二次我都是中途就手動暫停了，時間都寫在菜譜裡了哈。
所在的分類
相關食譜
麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 9.9
高粉,低粉,肉鬆,香蔥,酵母,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,沙拉醬,熟白芝麻
綜合評分 9.2
肉鬆,蔥,高筋麪粉,黃油,鹽和糖,雞蛋,淡奶油加牛奶（沒奶油可全用牛奶）,煉乳（可無，多放點糖）,酵母,泡打粉（可無）,芝麻（隨意）,沙拉醬
綜合評分 9.9
1. 高筋粉＋奶粉,2. 牛奶＋1個雞蛋,3. 白糖,4. 細鹽,5. 乾酵母,6. 黃油,7. 奇亞籽（黑芝麻）,8. 小蔥花（烘乾）,9. 肉鬆
綜合評分 9.2
高粉,低粉,雞蛋液,牛奶,糖,鹽,酵母,肉鬆,香蔥,芝麻,油
綜合評分 8.7
高筋麪粉,肉鬆,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,溫水,黃油,蛋水液,沙拉醬
綜合評分 7.1
高筋麪粉,肉鬆,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,溫水,黃油,蛋水液,沙拉醬
綜合評分 8.6
肉鬆原料：,豬裏脊肉,生薑片,料酒,肉鬆調料：,魚露,生抽,老抽,食用油,細幼砂糖,鹽,生薑泥,白胡椒粉,麪包原料：,高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母粉,細幼砂糖,全蛋液,鹽,牛奶,無鹽黃油,全蛋液（上光用）
綜合評分 7.3
雞蛋,鹽,糖,蜂蜜,奶粉,水,酸奶,麪包粉,酵母,黃油,肉鬆,沙拉醬（香甜味）,芝麻
綜合評分 9.2