土豆,蔥花,鹽,花椒麪,水,泰式甜辣醬,託殼,植物油,老抽醬油
綜合評分 9.0
高品味紅燒土豆金盅盞
綜合評分 9.0
一個破土豆子，中國人有一萬種吃法。做金盅盞的殼子是我在俄羅斯買的莎拉託殼。 外國人就是喜歡在這樣類似冰淇淋的殼子上放一些莎拉，看著b格很高。 其實我不太看好這樣的吃法，因為我感覺那殼自古以來就是裝冰淇淋的，裝別的肯定都不好吃。可事實證明我是錯的，人類的味覺是偉大的。 依舊是怕麻煩的山寨王做的超級美味健康的美食一道，唯有美食與愛不可辜負……
用料
做法
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土豆切小丁，準備好蔥花和泰式甜辣醬備用
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鍋內放少許底油，蔥花與土豆塊同時放入鍋中，這樣蔥花的味道會及時的與土豆融合
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鍋內倒入水與土豆齊平，加入適量鹽和少許花椒麪
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加入泰式甜辣醬和少許老抽醬油，老抽醬油起到提色作用，做完後會讓食物看起來非常的有食慾。
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小火燉著，把味道都燉進去，慢慢的收汁，出鍋放入底託中裝盤。
小貼士
1/金盅盞包裹著土豆是特別入味又好吃的，可當正餐也可以做下午茶。2/土豆本身就含有大量澱粉，不用再額外加澱粉收汁。3/不要削完土豆泡到水裏，會把澱粉泡掉。泡掉澱粉後的土豆就不會那麼糯糯了。
所在的分類
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