好料理

高壓鍋椰皇燉蛋

綜合評分 7.4
#小小美食日記#椰皇直接吃也很好吃了，今天來點不一樣的做法吧，把椰汁取出來，帶殼燉蛋，帶著濃濃的椰子的味道，冷藏後特別好吃，做法也非常簡單，用高壓鍋燉節省時間而且燉的蛋也特別的嫩

用料

做法

  • 高壓鍋椰皇燉蛋的做法 步骤1

    、開椰殼，這個體力活就交給男人吧 有個椰骨敲幾下可以開 但是我搞不掉，還好我這個迷你椰皇比較好開

  • 高壓鍋椰皇燉蛋的做法 步骤2

    把椰汁倒碗裡備用

  • 高壓鍋椰皇燉蛋的做法 步骤3

    土雞蛋五個打散

  • 高壓鍋椰皇燉蛋的做法 步骤4

    加入牛奶、糖跟椰汁

  • 高壓鍋椰皇燉蛋的做法 步骤5

    過濾三次蛋奶液 是蛋液更加細滑口感更好

  • 高壓鍋椰皇燉蛋的做法 步骤6

    椰殼放入高壓鍋倒入奶液

  • 高壓鍋椰皇燉蛋的做法 步骤7

    椰殼底部不是平的要拿個小杯子或者蛋撻託墊一下，蓋上原蓋，這樣水蒸氣不會進入影響口感

  • 高壓鍋椰皇燉蛋的做法 步骤8

    鍋里加入水

  • 高壓鍋椰皇燉蛋的做法 步骤9

    高壓鍋8分鐘等自然排氣，要是椰皇比較大適當增加時間，普通蒸要起碼15分鐘以上，高壓鍋可以節省至少一半時間哦

  • 高壓鍋椰皇燉蛋的做法 步骤10

    用牙籤插一下 這個狀態就是凝固熟了可以吃了 也可以冷藏更好吃哦

  • 高壓鍋椰皇燉蛋的做法 步骤11

    完成

小貼士

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