新鮮楊梅,冰糖,高度白酒,食鹽,玻璃器皿
綜合評分 7.9
楊梅酒
綜合評分 7.4
今夏特別流行泡果酒，我也湊了把熱鬧。關於泡酒的白酒度數眾說紛紜，一部分人用二三十度的低度酒，有些人認為要用五十以上的高度酒，我家有個酒鬼老爸，我直接拿了他平時喝的白酒，才倒了兩瓶酒就把他心疼壞了。 關於楊梅酒中的楊梅，在泡製後的處理方案，可以參考這個：http://www.xiachufang.com/recipe/100019057/
用料
做法
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將楊梅倒入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出，瀝乾水分，我放在籃子裡放了一夜。
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將楊梅放入消毒好的玻璃瓶裡（最好不要放塑料瓶），鋪一層楊梅，放一層冰糖。
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倒入白酒，至浸沒楊梅。
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密封，放在陰涼處，每隔兩三天輕搖瓶身，讓楊梅酒混合，一個月後便可飲用。
小貼士
一個月後將楊梅撈出，聽說若不撈出，楊梅核中的苦味會散到酒中。