新鮮楊梅,冰糖,高度白酒,食鹽,玻璃器皿
綜合評分 7.9
楊梅酒
綜合評分 7.8
六月的夏日，暑熱之氣盛行，易口舌乾燥，精氣神不足。故需多以清涼消暑、生津止渴之物進食。每至六月，母親總愛將吃不完的楊梅果子，用於釀製果酒，若喜愛果子，便在七日後即可開封，撈出果子食用。 而果酒就被留了下來，因為母親年復一年的堅持，以至於望一眼家中的牆角，不知覺已堆滿近十罐楊梅酒。
用料
做法
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食材︱楊梅、白酒、冰糖
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將楊梅浸泡鹽水中，除蟲。
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楊梅放入廣口瓶中，加入冰糖。
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放入白酒。
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密封楊梅酒，將其置於陰涼處存放即可。
小貼士
1/ 若想食用楊梅酒中的果實，密封七日後即可食用； 若想飲一口楊梅酒，一個月後開啟即可。 2/ 楊梅、白酒、冰糖的比例為5:5:1