胡蘿蔔沙棘果油麪包

綜合評分 9.8
今天收到了口服用的沙棘果油,突發奇想要用來烤麪包。沙棘果油營養豐富顏色美麗,還有一股特別的果香味,酸酸甜甜的,喝不慣最好拿來做甜點啦。

用料

做法

  • 胡蘿蔔洗淨榨汁,將果汁和果渣分離,果渣擠幹備用。

  • 胡蘿蔔沙棘果油麪包的做法 步骤2

    用胡蘿蔔汁代替麪包配方中的液體部分(雞蛋除外),用一湯勺左右沙棘果油代替配方中的這部分油。揉好麪糰,發酵整形烘焙即可。

  • 胡蘿蔔沙棘果油麪包的做法 步骤3

    因為停水沒法好好整形,隨便揉了幾團烤

  • 胡蘿蔔沙棘果油麪包的做法 步骤4

    剩下的胡蘿蔔果渣作餡做成餐包。或者捲入吐司都可以。

小貼士

沙棘油顏色很深,我用的400g麪粉,一湯勺就變成這樣的金黃色。當然也是稀釋在本身要用的油裏面的。比如需要20g油,我加了一湯勺約5g之後,剩下的橄欖油再加15g就好。當然如果是土豪也可以全用沙棘果油,營養更豐富。

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