普通細麪條,蘆筍,火腿片,蝦皮,雞蛋,鹽,黑胡椒粉,香油
綜合評分 9.8
香煎雞蛋藕餅
綜合評分 9.4
江南盛產蓮藕，而藕的營養又非常豐富，它含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
用料
做法
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原料，該洗的洗，該去皮的去皮
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藕去皮擦絲
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用力擠幹水份
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加入一個雞蛋（我用的是土雞蛋，個頭比較小）
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加兩勺麪粉
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半勺太太樂鮮雞汁
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攪拌均勻後加入香菜碎
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和胡蘿蔔碎，攪拌均勻
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做出藕餅的形狀
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平底鍋倒油，燒熱後放入藕餅，下鍋時先不要動，轉成小火慢慢煎，等晃動平底鍋，藕餅可以跟著動時，就可以翻面了。
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平底鍋倒油，燒熱後放入藕餅，下鍋時先不要動，轉成小火慢慢煎，等晃動平底鍋，藕餅可以跟著動時，就可以翻面了。
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翻面後繼續小火煎，之後反覆翻面，直到兩面金黃，用筷子扎一下取出，筷子上不會粘東西，就是熟透了，就可以出鍋了，表面脆脆的，口感特別好。
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小貼士
不喜歡吃香菜可以換成蔥碎或者是西蘭花碎，反正按照自己的口味，加些火腿碎什麼的都可以。 煎好的藕餅如果口味比較淡，還可以搭配點蘸料一起吃。
所在的分類
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