羊排,胡蘿卜,蔥姜蒜,面,紅酒,生抽老抽,花椒大料香葉等
綜合評分 7.4
紅燒羊肉燜餅子
綜合評分 7.4
作為新疆娃娃，其實我除了烤肉並不太喜歡吃羊肉，但是奈何逢年過節總有親戚送羊肉，這肉冰箱里凍著佔冰箱位子，終于鼓足勇氣讓老公把半個羊排分了三份，今天休息做掉一份。味道不錯，總算戰勝自己內心對羊 羶 的恐懼。
用料
做法
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先把羊肉在熱水中焯去血沫，加清水煮，清炖羊肉一樣煮，什麼調料都不放，應為外婆今天來吃飯老太太牙不好，所以把肉直接煮軟爛了，也可以簡單煮煮在後面紅燒炖肉環節煮。鍋里少許油，把花椒炸焦扔掉不要，繼續用油煸炒姜蒜，稍後倒入羊肉翻炒，假如少許一大碗清水或煮羊肉時候的羊肉湯，加各種調料，倒入紅酒，小火煮著，水開開始放餅子，一層餅子，蒸熟澆一點點肉湯在上面，再攤一張餅子，注意看著鍋里湯注意加水，直到所有餅子燜熟了，一張一張取出來，假如胡蘿卜煮到胡蘿卜軟爛，出鍋，餅沾著湯吃，味道是極好的
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出鍋，餅子沾著湯汁吃，美美噠
小貼士
所在的分類
相關食譜
羊肋條肉,白蘿卜,白酒,紅99火鍋底料,蔥段,姜片
綜合評分 9.7
帶皮羊腿肉（或者羊肩肉）,白蘿蔔,大蔥（或香蔥）,生薑,紅棗,八角,茴香,香葉,桂皮,幹辣椒,六月鮮（或生抽）,老抽,紅燒汁,鹽,冰糖
綜合評分 8.6
帶皮羊腿肉（或者羊肩肉）,白蘿蔔,大蔥（或香蔥）,生薑,紅棗,八角,茴香,香葉,桂皮,幹辣椒,六月鮮（或生抽）,老抽,紅燒汁,鹽,冰糖
綜合評分 8.9
排骨,胡蘿卜碎,土豆丁,糖，鹽，老抽，醋，蔥段，姜塊，花椒，大料，其它隨意
綜合評分 7.2
羊肉,香葉 紅棗,冰糖,干辣椒,料酒,生抽,鹽
綜合評分 8.4
羊肉,大蒜,姜，蒜，,醬油，白酒，糖,小年糕
綜合評分 7.4
羊肉,醬油,冰糖,姜,八角,桂皮,幹辣椒,香葉,料酒,蔥,棗子,啤酒,青蒜
綜合評分 9.6
羊肉,色拉油 糖 老抽 鹽,小紅椒 蒜 香菜
綜合評分 9.2
羊肉,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜頭,甘蔗,山楂,生抽,老抽,鹽,糖,茴香,桂皮,蒜葉
綜合評分 9.4