蔥花,鹽,胡椒粉,香油,生抽,掛面或手工面（鮮面條）,雞蛋,蒜苗,豌豆粒、胡蘿卜粒,肉丁,油菜、火腿腸
綜合評分 8.3
超好吃的湯面
綜合評分 8.3
菜譜用量為一人份（大份） 可隨自己喜好添加減少配菜，燙顆油菜也非常完美∼ 但蒜苗一定要有，靈魂。 喜歡酸湯面的還可以自己加醋∼
用料
做法
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剪一小把蒜苗，湯面的精髓∼ 切碎，0.5cm左右長。
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拿一個大大的碗（盛湯多），加入切好的蒜苗、蔥花、鹽、生抽、香油、胡椒粉（可選）。
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取平底鍋煎蛋，嘿嘿，我喜歡兩個
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燒水煮面，面不要煮太爛，熟了就行。注意把握時間。煮掛面的話，把面丟水里，水第一次燒開的時候，用勺子盛面湯到裝好底料的碗里，半碗左右。盛完湯，面條也差不多好了。用漏勺撈到碗里。手工面的話需要多煮一會兒。
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把
小貼士
1⃣️煮面的時間一定把握好，不要一邊煎蛋一邊煮面，面條容易煮過勁，軟爛了。先煎好蛋、豌豆粒胡蘿卜粒放一邊就行。 2⃣️自己用發芽的大蒜種的蒜苗，沒事掐兩顆。賊香。 3⃣️可提前備好的胡蘿卜粒豌豆粒（還可以加玉米粒）︰胡蘿卜切成粒，豌豆煮熟。晾涼控干水。放冷凍室，每隔兩小時，翻動一下防止凍成一大坨不方便取用。翻個四五次就差不多了。以後每次用非常方便。
所在的分類
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