苦瓜,大蠔,蠔油,蒜頭,料酒,蔥段
綜合評分 7.5
苦瓜燜大蠔
綜合評分 7.5
用料
做法
-
苦瓜斜切塊，怕苦就抓一下鹽，去苦。
-
蒜頭打扁，去皮待用。
-
大蠔洗干淨，特別是旁邊的裙子，黑黑的要抓掉，燙一下開水，馬上倒水，加一點料酒泡一下。
-
-
平底鍋，蒜頭下鍋爆香，加苦瓜，炒一下，加點水，醬油，鹽燜軟。加大蠔，加蠔油一兩勺，蔥段，炒一下，燜一下。完工。
小貼士
有胡蘿卜就切一點配色，快熟的時候放，反正不吃，不熟才有鮮艷一點的顏色。
所在的分類
相關食譜
對蝦,紅酒,小蔥,生薑,大蒜,食用油,醬油,鹽,番茄醬,甜辣醬
綜合評分 9.4
對蝦,紅酒,小蔥,生薑,大蒜,食用油,醬油,鹽,番茄醬,甜辣醬
綜合評分 7.4
排骨,苦瓜,冰糖,油、鹽,生粉,生抽
綜合評分 8.1
大蝦,蔥,姜,蒜,料酒,糖,食用油,高湯
綜合評分 9.7
排骨,苦瓜,冰糖,油、鹽,生粉,生抽
綜合評分 8.8
排骨,苦瓜,蔥薑蒜、花椒粒，蔥,油，鹽，生抽，冰糖，雞精,開水
綜合評分 7.5
蝦（大的比較好）,生薑,蔥,番茄醬（西紅柿）,油,鹽,醬油,料酒
綜合評分 9.2
對蝦（或沼蝦）,料酒,生抽,蠔油,老抽,白糖,蒜,姜,黑胡椒,蔥（大蔥小蔥都可以）
綜合評分 8.5
新鮮大蝦,番茄醬,生抽,香蔥,大蔥,油
綜合評分 7.1