番茄海鮮飯

綜合評分 9.0
當海鮮遇到番茄,一切都變得更加美好! ❤️做法簡單地說就是︰海鮮和番茄炒之後,加米飯,蓋乳酪烤。❤️

用料

做法

  • 番茄海鮮飯的做法 步骤1

    魷魚切花,蝦洗淨,蛤蜊肉洗淨,加鹽5克腌制20分鐘洗淨、 再加鹽3克、料酒5克拌勻備用 西紅柿切塊備用

  • 番茄海鮮飯的做法 步骤2

    油鍋加熱,加橄欖油,倒入蒜末、番茄炒香。

  • 番茄海鮮飯的做法 步骤3

    倒入海鮮炒香, 再加西紅柿醬炒勻。

  • 番茄海鮮飯的做法 步骤4

    如果放蔬菜,這步放入炒

  • 番茄海鮮飯的做法 步骤5

    倒入米飯壓散、拌勻,加鹽調味。 關火

  • 番茄海鮮飯的做法 步骤6

    盛起海鮮飯,撒點熟豌豆和生南瓜片

  • 番茄海鮮飯的做法 步骤7

    加乳酪片或乳酪碎

  • 番茄海鮮飯的做法 步骤8

    烤箱預熱好。 放入海鮮飯,烤箱中下層,180度,烤15分鐘。

小貼士

海鮮、蔬菜都不要炒熟,只是炒一下就OK。因為之後要烤。 如果炒熟再烤,最後就會發現有點兒太過了!

所在的分類

相關食譜

番茄海鮮飯
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西班牙海鮮飯
雞肉 雞湯,免洗米,大蝦 貝類海鮮,洋蔥 蒜末 西芹末 豌豆粒,甜紅椒粒 去皮番茄 檸檬,雞湯泡一撮藏紅花 紅辣椒粉,橄欖油 鹽 黑胡椒
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【曼食慢語】Seafood Paella 西班牙海鮮飯
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸(chorizo),紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉(smoked paprika),海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
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西班牙海鮮飯Paella(留學生學到的正宗版)
大米,蝦,海虹,魷魚圈,蛤蜊,雞肉,洋蔥,青椒,青豆,海鮮高湯(caldo de pescado y marisco),海鮮高湯(塊狀)見圖片,鹽,橄欖油,食用調色粉(colorante)
綜合評分 8.5
西班牙海鮮飯
Paella_Rice,青口,南美白蝦,蛤蜊,魷魚,雞胸肉,雞腿肉,紅椒,洋蔥,大蒜,番茄,豌豆,橄欖油,白葡萄酒,高湯,藏紅花,檸檬
綜合評分 9.5
西班牙海鮮飯 Paella de Marisco
東北大米,高湯,蝦,青口,蛤蜊,墨魚,番茄,彩椒,青豆,蒜,洋蔥,橄欖油,藏紅花/海鮮飯調料,甜椒粉,檸檬,鮮迷迭香(可選),白葡萄酒(可選)
綜合評分 7.2
西班牙海鮮飯
Paella_Rice,青口,南美白蝦,蛤蜊,魷魚,雞胸肉,雞腿肉,紅椒,洋蔥,大蒜,番茄,豌豆,橄欖油,白葡萄酒,高湯,藏紅花,檸檬
綜合評分 8.5