低筋面粉,糖粉,雞蛋,蛋黃,鹽
綜合評分 9.8
最適合烘焙小白的蛋黃小西餅
綜合評分 9.8
進入最後幾天的2017倒計時 想想就要嗨起來的元旦和雞年 怎能少了這濃濃的蛋味？ 作為在2016就已入手烤箱，曾豪情滿懷烘焙夢想的人 別說2017年都要到了，你還沒學會做 最簡單的蛋黃小西餅
用料
做法
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先將1個雞蛋、2個蛋黃攪拌均勻。放入鹽和糖粉，攪拌至顏色變淡，液體比較濃稠的狀態即可
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在蛋液中篩入低筋面粉
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攪拌成濃稠的糊狀（提起刮刀時，面糊呈倒三角狀滴下，為適中的稠度；不要太稀，如果覺得稀了可以再少量加點粉）
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將裱花袋套在杯中，然後將調好的雞蛋糊倒進裱花袋
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裱花袋剪一個小口，將蛋黃糊擠入烤盤中，大小看自己喜歡
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烤箱160度預熱10分鐘，然後將烤盤放進預熱好的烤箱中層，上下管160度，烤15分鐘
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成品就出爐啦，吃著親手做的小零食，迎接新的一年吧
小貼士
蛋糊擠完後，如果有非常多的氣泡的話，可以將烤盤在桌子上輕磕幾下，震去氣泡。若是喜歡吃脆一點的，就多烤5分鐘左右。
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