秋冬最適合孩子吃的土豆餅營養又美味簡單又上手！

綜合評分 7.4

冬天來了天氣也越來越干，這季節很適合給孩子吃蓮藕，蓮藕富含豐富的vc 蛋白質能增進食欲，讓孩子多吃幾碗飯，潤肺去燥，幫助孩子提高免疫力，很養身的，再加上土豆有豐富的澱粉，也有和胃、調中、健脾、益氣的作用，大人們吃了也很好。感謝廚娘這麼好的方子，能與大家一起分享∼

用料

1

先將蓮藕削皮，切成薄片，如果怕自己切的不均勻，可以利用其它工具弄成薄片哦。 ps:蓮藕盡量切薄點，這樣更方便孩子食用。如果咀嚼不好的孩子，可以切末，再和土豆泥、胡蘿卜拌到一起。
2

鍋內將水燒開，再倒入蓮藕片，焯水後瀝干水放一旁備用。 ps︰這樣可以節約烙餅的時間，特別是對于廚藝不好的媽媽，可以避免餅半生不熟的現象發生哦。
3

將土豆洗干淨，直接先放到鍋內蒸熟，等蒸熟後再去皮。 ps:土豆不去皮放進鍋蒸的話可以避免水汽進入，讓土豆更粉更面。
4

將蒸熟的土豆放涼後再壓成泥
5

將壓好的土豆泥、切好的胡蘿卜末攪拌均勻，加入少許澱粉和鹽再攪拌哦。
6

取適量土豆泥搓成丸子狀，壓成若干個小餅備用，小餅不要太大哦。
7

兩片小餅中間，夾一個蓮藕片，然後合在一起，壓成一塊小餅。
8

隨意灑上適量芝麻粒。
9

將平底鍋燒熱，輕輕刷一層油，放入土豆餅，轉小火慢烙。 ps︰土豆餅下鍋後開用手輕輕拿著鍋轉動，記住別用鏟子用力鏟動，這樣很容易就變形的哦。
10

一面烙好翻面，隨意灑上芝麻粒，兩面烙制金黃色略硬就可以出鍋啦。
11

可以搭配番茄醬或沙拉醬一起食用哦，效果更美味哦∼