豬肉,魷魚,韭菜,姜,油,鹽,蠔油,味極鮮,雞粉,白砂糖,花椒,八角,料酒,胡椒粉,餛飩皮,紫菜,香菜
綜合評分 7.7
將少許油加熱油熱後放入幾粒花椒兩半八角,關火晾涼待用。
魷魚處理干淨去膜,豬肉魷魚剁餡,放入晾好的油,姜末,加鹽,雞粉,蠔油,糖,料酒各少許再加入切好的韭菜段拌勻
包餛飩時可將邊緣沾少許水避免開口
如果包的多,放入干淨的冷凍盤內,凍實後裝保鮮袋儲存
鍋內加水水開放入餛飩,注意別粘鍋,快熟時加入少許鹽和雞粉調味,加紫菜和香菜。出鍋。鮮到沒朋友。