肉餡,黃瓜,餛飩皮,姜,蔥,白胡椒粉,花椒粉,鹽,面粉
綜合評分 9.1
黃瓜鮮肉餛飩
綜合評分 9.1
不知道為什麼特別喜歡吃黃瓜餡餛飩，而且黃瓜塊要大一些才能吃出清爽感。
用料
做法
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豬肉剁餡
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黃瓜切丁，撒一些鹽，殺出水倒掉。
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切蔥末，姜末。
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把肉餡，黃瓜，蔥末，姜末，白胡椒粉，花椒粉，倒在一起攪勻。
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開始包
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凡是面皮相黏的地方，先用手指抹一點水，就黏住了。
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包
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放在面板上的時候蘸一些干面粉，不然等一下黏面板皮就會破。
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完成
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盡快把包好的餛飩鋪放在平面上放到冰箱冷凍二三十分鐘。
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凍硬後裝在保鮮袋里繼續冷凍，每次吃幾個就拿幾個出來煮。
小貼士
包好的餛飩這樣平鋪在板上放入冰箱冷凍20分鐘後就變硬了，不會相互粘連，再把它們一起裝在保鮮袋里繼續冷凍，想吃的時候拿出來煮一下，好方便。
所在的分類
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