做法

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  【注意】香蔥生薑切碎泡水，水量為淹沒姜蔥就好，然後辦正事: 將豬肉剁成剁成肉餡兒，青蝦掐頭去殼抽線，剁成蝦泥，儘量比肉餡兒碎一些，便於混合。

• 幹蝦皮泡水5-10分鐘，清洗乾淨，切末 。

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  mix所有肉，打一個雞蛋進去，如果肉量少，建議只放蛋清，這是爲了避免沒有肥瘦口感乾柴。

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  這個綠色汁子就是我用手抓，用擀麪杖擠壓最後出來的汁水，也可以用榨汁機破壁機之類的打碎，使用時一定要用濾網過濾，肉餡兒裡有姜蔥可能我就吃不下去了。

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  充分攪拌肉餡兒，姜蔥水一點一點加入，不要使肉餡變稀，直到肉餡微微脹起，就可以開包了。包餛飩的做法【下廚房】裡花樣百出，大家可以按照自己喜好做。

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  包好餛飩就可以開吃了٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و耶

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  正常版:榨菜末，香蔥末，紫菜碎，鹽，蘑菇精，醬油，香油做料底，澆上煮餛飩的開水，放入餛飩，仲夏夜來一碗清爽。 【孕婦怪味版】紫菜，鹽少許，蒸魚豉油少許，餛飩入碗後最後淋上少許花椒油，鹹鮮微麻很喜歡呢~ 喜歡醋也可以加少許醋做成酸湯，都是夏日開胃必備.！