皮蛋,鮮肉,姜,蔥,澱粉,餛飩皮,鹽,雞精,生抽,香菜,白胡椒,麻油
綜合評分 9.6
鮮肉餛飩
綜合評分 8.3
史上最不走心食譜。(/ω╲) 這次從餡兒到皮兒都是我自己弄的，老爸吃了平時的兩倍，不膩。老媽也說好吃。做個簡單菜譜。 這餛飩自從12、13年吧，經常在家做，包起來凍上被老媽拿來在不知道吃什麼之際，一次又一次糊弄老爸。 但是我一般都是用老爸調的餡兒或者他弄包子餃子的剩余料來包，其實這樣是不對的，就沒听說過韭菜肉餛飩…而且老爸口重，味道一直偏濃。 在我心里餛飩不應該太咸，適味即可。 並且買的餛飩皮兒其實和餃子皮兒沒區別吧出了樣子不同，薄厚有別以外，根本是同一種產物。 真正餛飩，至少北方餛飩，南方沒吃過。應該是滑滑的半透明狀，煮完薄皮依附在肉餡兒上可以看到內中若隱若現，而並非大死面兒。 另外，半皮半餡兒，講究小巧適中，老爸的觀念和我犯沖，他包出來那就是水餃了！
用料
- 看圖。實在不想再寫一遍
- 重要的事情說三遍 自己 皮。自己 皮。自己 皮
做法
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調餡兒配料如圖，自己嘗咸淡，有味道即可。聞著不會太重的程度。
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如圖
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湯的話，雞湯最好，快手肯定是沒時間熬。 我一般很簡單。 碗底︰生抽、蝦米皮兒、紫菜、一點鹽、一點醋和香油。然後燒開水先不煮餛飩，一勺開水沖開碗底，餛飩下鍋。 撈出後入碗，再倒適量湯調勻咸淡。點香菜。
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小貼士
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皮蛋,鮮肉,姜,蔥,澱粉,餛飩皮,鹽,雞精,生抽,香菜,白胡椒,麻油
綜合評分 7.8
鮮肉,大蔥,油、鹽、醬油、白胡椒、花椒粉,餛飩皮
綜合評分 8.0
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綜合評分 8.8
看圖。實在不想再寫一遍,重要的事情說三遍
綜合評分 8.3
餛飩皮,豬肉餡,香蔥碎,香菜碎,紫菜,蝦皮,榨菜碎,香油
綜合評分 9.4
餛飩皮,豬肉（純瘦）實在沒有吃花肉的胃口,蛋,蝦皮,青蝦,鹽，白胡椒，蒸魚豉油，香油等
綜合評分 7.3
肉餡,黃瓜,餛飩皮,姜,蔥,白胡椒粉,花椒粉,鹽,面粉
綜合評分 9.1
豬肉（三層肉）,餛飩皮,蔥，香菜
綜合評分 9.6
鮮肉（肥瘦搭配）,青菜,基圍蝦,雞蛋,棒骨,啤酒,香蔥,黃酒,姜,花生油,餛飩皮
綜合評分 7.0