懶人咖啡(卡布奇諾和拿鐵)超簡不用專業工具

綜合評分 8.6

此方適合想在家diy牛奶咖啡☕小資下又沒有專業工具的朋友們。咱在這兒也就不講究什麼細微的口感差異了，懶人嘛╭(╯ε╰)╮一切就簡∼ 注:1.咖啡:有現磨咖啡更好(當然，現磨這已經很不懶了)，速溶也行，我一般用的星巴克買的義大利咖啡豆磨的，懶得抽筋時就用速溶的，也沒差。 2.牛奶:盒裝鮮奶或奶粉沖泡都行，推薦安佳的牛奶，更容易打出綿密的奶泡，味道也更好，冷藏後打奶泡效果奇佳，當然蒙牛伊利啥的也行，需要打的時間長點。 3.糖:方糖最好，當然白砂糖對于我們這種人來說也沒影響 4.以下步驟凡加有“可省略”即可跳過，對味道沒太大影響

用料

做法

1

這是一般家里都常有的帶濾網茶壺
2

抽出蓋子帶濾網
3

放在一個杯口大小契合的杯子里，一個打奶泡器就準備好了
4

卡布奇諾:咖啡:熱牛奶:奶泡＝1:1:1 拿鐵:咖啡:熱牛奶:奶泡＝1:2:1 以上有圖詳解以下步驟按自己所選咖啡的比例進行調配
5

準備好咖啡，喜歡熱的就用熱的，喜歡涼的就加點冰塊，放兩塊方糖，當然這個可以根據自己喜好調整。
6

牛奶加溫到60度左右(就是溫熱啦，別燒沸騰了)，加入咖啡中。*可省略，可直接加奶泡*
7

將常溫牛奶倒入打奶泡的杯子中(冷藏的更容易打出奶泡，奶泡也更密些，但口感差一點。熱牛奶手打奶泡的難度很大，不推薦嘗試)
8

蓋上濾網蓋子，一只手緊按住蓋子，另一只手上下快速抽動過濾網，注意速度要快，但上下幅度要小，抽動時濾網面不要抽離牛奶表面(否則會出大泡，泡不細密)，待感覺里面黏黏糊糊抽不動便可，安佳牛奶半分鐘即可，其它牛奶時間稍長點
9

奶泡如圖狀即可
10

將奶泡倒入咖啡中，完成！
11

我更喜歡不加熱牛奶，直接加奶泡，一是圖方便，二是口感更獨特，當咖啡穿過厚厚的奶泡觸踫到嘴唇時的感覺無可比擬∼