雞蛋,糖,牛奶,玉米油,玉米粉
綜合評分 8.7
蛋白打發失敗後的小蛋糕
綜合評分 8.7
做戚風蛋白估計混入水滴打發失敗，于是重新加蛋做了戚風，這樣就剩下3個加了30克左右糖的蛋白，2個大蛋黃，于是將他們混合繼續打發，好像也能打起來噢，可以到有紋路應該是快要濕性狀態的時候吧，再打也沒用啦！然後加了20克牛奶，30克玉米油，篩了點玉米粉進去，估計25克吧。因為想著扔掉浪費，就隨便試試，所以沒有具體克數。攪拌均勻後放入模具，120°20分鐘就ok了。烤制的時候可以看到像戚風一樣先長高一點，然後就下降回縮了。但是烤出來後居然也金黃金黃的，而且沒有粘模具，底有點脆，不會那麼松，但是也是軟的，個人感覺口感還不錯噢！這樣小小的寶寶也很喜歡呢！
用料
做法
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全蛋打發。
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加牛奶，玉米油，過篩的面粉拌勻
小貼士
最主要是失敗的蛋白也能用了。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,牛奶,油,低筋粉
綜合評分 9.7
面料,打發失敗的蛋白,面粉（我用的全麥面粉）,泡打粉,牛奶（可有可無）,油（可有可無）,蛋液（可有可無）,鹽,餡兒料,火腿香蔥或者豆沙（想加什麼都可以）
綜合評分 9.3
雞蛋,白砂糖,牛奶,低筋粉,植物油（建議葵花籽油）,香草提取精華,鹽,進口無鋁泡打粉,製作巧克力味的紙杯蛋糕,換成30克可可粉就可以了
綜合評分 9.0
雞蛋,糖粉,玉米油,牛奶,低筋面粉,高筋面粉,玫瑰餡
綜合評分 7.2
雞蛋,菠蘿(蘋果、香蕉、芒果、南瓜),白糖,泡打粉,玉米油,低粉,鹽
綜合評分 9.9
玉米粉,杏仁粉,泡打粉,椰漿,雞蛋,香草精,鹽,糖,藍莓,椰蓉
綜合評分 9.7
戚風蛋糕坯子,鐵塔奶油
綜合評分 9.9
雞蛋,細砂糖,低筋面粉,橄欖油,蔓越莓
綜合評分 7.4
酸奶,玉米澱粉,奶粉,綿白糖,雞蛋（只用蛋清）
綜合評分 8.8