做法

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  用料理機將水果打成泥備用。(水果泥的做法可參考小貼士)

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  將常溫雞蛋打散加入細砂糖拌勻。

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  這是菠蘿泥，加入拌勻。

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  篩入低粉和泡打粉和鹽拌勻，盡量攪拌細膩，不必擔心會起筋。最後加入玉米油拌勻，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏兩小時左右。

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  用12連模或馬芬蛋糕杯。

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  烤箱170度預熱，蛋糕糊用裱花袋或直接用勺子舀裝6∼7分滿。

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  撒上芝麻或其他干果裝飾。放入烤箱中層上下火170度20分鐘左右就可以了。

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  烤10分鐘左右的樣子。

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  20分鐘左右用牙簽戳一下看看如果不稀就熟了。

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  成品。