鍋內放少許油,溫熱後倒入蔥姜蒜炒香。
放入準備好的排骨,炒至變色,微金黃。
依次放入一勺料酒,兩勺醬油,三勺米醋,四勺糖,翻炒均勻(白糖,放少許老抽調色),放入能沒過排骨的水,小火慢炖二十分鐘,著色入味。
著色均勻後,出鍋!
完美,香死了