聖誕火雞一隻,義大利香腸或其他西式香腸（替換：豬肉末）,培根,洋蔥,大蒜,核桃或者其他果仁,甜栗子,蔓越莓幹或者杏幹,切片面包,芹菜,義大利香芹 Italian parsley,迷迭香 rosemary,鼠尾草sage,肉豆蔻 nutmeg,雞蛋,黑胡椒,鹽,糖,澱粉,雞湯,便宜紅酒,料酒,帕瑪森乳酪 Parmesan cheese,胡蘿蔔,土豆,黃油
綜合評分 8.9
聖誕火雞
綜合評分 7.3
過了很多年的聖誕節但是一直沒有特意為聖誕做過一頓晚餐，今年特意去超市想買點食材做一頓聖誕餐，正在糾結做什麼的時候突然看到超市的雞在打折促銷，于是突然想到做個烤火雞啊，聖誕味多濃，就挑了一只最大的回來了。雖然不是真正的火雞，但是有雞已經不錯了。其實，這也是我第一次在家做烤雞，之前都是在戶外烤或者叫花雞，不過我倒是一點都不擔心做砸了，我就是這麼自信哈哈。參考了下廚友的方子，但是感覺用料太多了，不想這麼麻煩，于是覺得做個簡單版的，最後發現味道真的也並不差啊哈哈
用料
做法
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整只雞洗干淨瀝干水分，斬首斬腳。加入料酒，搓揉一分鐘，加入鹽，搓揉一分鐘。
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然後加入燒烤醬，里外搓揉幾分鐘，加入姜片。腌漬半小時以上。
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如果烤箱有旋轉棒，把雞架到旋轉棒上固定，上下火230度先不旋轉烤10分鐘定型。然後旋轉檔200-230度烤50-70分鐘。若烤箱無旋轉檔，則上下火2-230度中下層烤60-70分鐘.
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快烤好時油鍋炸土豆和香菇或者其他配菜，調味後鋪入烤盤，以後取出烤好的雞，根據個人口味調味，裝飾，即可。
小貼士
如果不想麻煩調味或沒有合適的調醬，則腌漬階段燒烤醬可以多放一些。 喜歡椒鹽的童鞋可以用椒鹽蘸著吃。
所在的分類
相關食譜
整雞,燒烤醬,鹽,料酒,生姜,土豆,蘑菇
綜合評分 7.3
火雞7公斤左右,洋蔥,海鹽,黑胡椒 整顆研磨,黃油,迷迭香,百里香,內陷,黃油,培根,洋蔥,土豆,胡蘿卜,西芹,迷迭香、百里香
綜合評分 8.2
三黃雞,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,甜豆,小西紅柿,大蒜,黑胡椒碎,百里香,橄欖油,白蘭地,蠔油,生抽,蜂蜜,鹽
綜合評分 7.8
三黃雞,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,甜豆,小西紅柿,大蒜,黑胡椒碎,百里香,橄欖油,白蘭地,蠔油,生抽,蜂蜜,鹽
綜合評分 9.6
材料1【腌料1】,黑胡椒碎,鹽,材料2【腌料2】,肉桂粉,羅勒碎,百里香,迷迭香,小茴香,黃油,材料3【刷料】,迷迭香,黃油,橄欖油,蜂蜜,紅燒醬油【老抽】,材料4【填餡】,洋蔥,土豆,胡蘿卜,冷米飯,迷迭香,百里香,生抽,鹽,蒜【可不加】,油,【其他】,橙子,朗姆酒【可不要】,油,雞
綜合評分 8.8
三黃雞,南乳,南乳汁,蜂蜜,蠔油,廣東米酒,橄欖油,小國光蘋果,熟栗子
綜合評分 7.5
三黃雞,南乳,南乳汁,蜂蜜,蠔油,廣東米酒,橄欖油,小國光蘋果,熟栗子
綜合評分 7.4
火雞,海鹽,黑胡椒粉,黃油,蜂蜜,百里香,迷迭香,胡蘿蔔,洋蔥,土豆,野米
綜合評分 9.2
火雞,紫洋蔥,土豆,胡蘿卜,西芹,黑胡椒粉,鹽,味好美特紅辣椒粉,紅酒,黃油,迷迭香,紫蘇,百里香,檸檬,大蒜
綜合評分 7.9