寶寶輔食︰蝦仁南瓜二米燒麥

綜合評分 9.6

微信公眾號:窩小芽公眾號ID︰babycooking 個人微信號︰woxiaoya1 每日更新寶寶營養食譜每周更新1-2次寶寶健康烘焙食譜剛好家里有多余的餃子皮又做了一鍋“蝦仁南瓜二米飯” 索性做了“米燒麥” 一般“米燒麥”都用糯米做內餡但糯米比較粘人寶寶吃多了不容易消化所以直接用了“蝦仁南瓜二米飯”來做內餡吃起來有南瓜的清香又有米飯的顆粒感營養豐富外形也討喜哈適合寶寶年齡︰18個月以上（蒸的餃子皮比較有嚼勁，所以建議18個月以上再吃）難度︰易用具︰刀、砧板、碗、筷子、炒鍋/平底鍋、電飯鍋、蒸鍋小芽營養問答南瓜的營養價值︰含豐富的胡蘿卜素，維他命A、C及磷、鉀、鈣、鎂、鋅、　等礦物質，包括人體必需的氨基酸，以及可溶性縴維。對于小寶寶來說，南瓜本身味道就是甜甜糯糯的，直接加點水煮、蒸或做成南瓜湯、南瓜餅就會很好吃，做成南瓜醬汁更是無人能敵，小寶寶一般都愛吃哦小米的營養價值︰小米富含蛋白質、膳食縴維及維他命B，營養非常豐富。小米中色氨酸豐富，而賴氨酸含量較低，所以並不建議長期單獨以小米為主食，平時烹飪的時候可以與豆類一起進食，達到氨基酸互補，使營養最

用料

大米 70g
小米 30g
南瓜 180g
香菇 50g
蝦仁 30g
清水 300ml
植物油少許
鹽一點點
餃子皮適量

做法

1

熱鍋，加少許橄欖油，將蝦仁翻炒至變色，出鍋備用。
2

熱鍋，少許油，倒入南瓜塊，簡單翻炒，然後加入香菇丁。
3

一直翻炒至南瓜變軟，小芽中火大概翻炒了5-6分鐘左右，此時南瓜表面會有點變金黃，超級香。
4

加入之前準備好的蝦仁，翻炒均勻。
5

倒入300ml水，加蓋煮至水開。
6

加入少許鹽調味，並翻拌均勻。鹽要少，一是1-2歲寶寶每天鹽攝入量需少于1g，二是這份料理要讓寶寶品嘗南瓜本身自帶的清甜味道哈。
7

將米洗淨，小芽提前浸泡了30分鐘，把浸泡好的大米和小米放入電飯鍋，倒入步驟6的所有食材和湯料，並且翻拌均勻，按下電飯鍋煮飯模式就可以了。
8

煮好，保溫5分鐘左右再出鍋，用飯勺翻拌均勻。》如果水多了，可以多保溫燜一段時間，也可以盛出用炒鍋收汁。
9

口感清甜，入口香味濃郁，煮好後南瓜變得非常軟，攪拌後直接變成南瓜醬包裹住米飯，軟綿綿很好吃哈。
10

再取適量餃子皮。
11

舀一大勺內餡放在餃子皮上，做燒麥內餡可以多一點。
12

移至右手虎口，用左手拇指輕輕按住內餡，右手虎口慢慢往上轉圈收緊捏好。
13

放入蒸鍋，水開後大火蒸10分鐘左右。
14

味道比較清淡，最後可以在上面滴一滴自制番茄醬之類
15

美美的上桌享用吧。
16

抱著啃吧

小貼士

小芽碎碎念: 1、米浸泡過後煮的飯會比較濕軟，不喜歡這種口感的可以省去浸泡米飯這個步驟，注意煮飯的水量建議大米︰水=1︰3左右。 2、也可以用砂鍋燜，成品會有鍋巴，超級好吃，喜歡的趕緊做吧！ 3、水加多了沒關系的，繼續通電保溫，慢慢就會收干了。 4、所有食材不用完全炒熟，炒到變軟能咬動就差不多了，因為後面還要和米飯一起煮。 5、大人吃可以加料酒等調味。

好料理

寶寶輔食︰蝦仁南瓜二米燒麥

用料

做法

小貼士

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