雞蛋打散,我加的是礦泉水,撇去浮末,加鹽和一點自然鮮醬油直接下冷水鍋裡蒸,大火燒開轉小火,處理蝦仁,去黑線洗淨剁碎,切點小蔥備用,等雞蛋表面有些凝固放入蝦仁,撒上小蔥,小火蒸五分鐘,關火再燜一會就可以了,稍涼就可以給寶寶吃了