銅鑼燒（永森松餅粉版）

綜合評分 7.4

之前對松餅是拒絕的，因為一直煎不出完美的表面，外貌協會表示簡直不能忍啊∼直到有一天用了永森松餅粉，加上用濕毛巾降溫的方法，居然煎出了理想的表面，我對松餅又重新有了愛，哈哈哈∼

用料

永森松餅粉一袋
水 100g
雞蛋 1個

做法

1

先看看準備的材料工具有這些
2

雞蛋加水，用打蛋器攪拌均勻，我這是打得有點起泡了，沒有關系
3

篩入松餅粉
4

打蛋器攪拌
5

攪拌均勻即可
6

準備一個濕毛巾，等會用來給鍋降溫用噠，這個很重要，一定會要準備哦
7

開始開火預熱不粘鍋，給大家看看我的鍋，用的是宜家七塊多的那款，我覺超級好用啊，推薦推薦∼
8

預熱好的鍋放到濕毛巾上，然後開始盛面糊到鍋里煎啦∼我的勺子盛一平勺剛剛好，一鍋能煎四個^ - ^
9

拿勺子的手不要動，讓面糊慢慢注入鍋中，這樣出來的形狀才能圓而均勻，面糊都倒入鍋中後，把鍋重新放到燃氣灶，小火加熱，記住是最小火哦，不然會糊噠∼
10

面糊受熱後開始冒著氣泡，且氣泡慢慢變大甚至破裂，等到表面不再那麼濕潤的時候，就可以翻面啦
11

可以翻面啦，我喜歡用　膠攪拌棒翻，非常好用∼
12

翻面後再煎一會
13

另一面煎成這樣就行了，我煎的煎點，總之熟就行
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煎好的面餅放晾網晾涼，又重復之前的步驟，直至所有面糊煎完。數了下我能煎32個，嘻嘻，不少哦^ - ^
15

夾上紅豆沙，就是銅鑼燒啦

小貼士

買來的松餅粉有制作說明，用量是一個雞蛋加100ml的牛奶，我木有牛奶了，就加了一百克的水，效果幾乎沒差啊，這個量的水調出的面糊是稍微稠一點的，煎出的餅能稍微厚些，也嘗試過加140g，120g的，最後還是喜歡這個稠一點的，總之大家自己按喜歡的來啦∼另外這個粉是有糖了的，淡淡的甜，我很喜歡這個甜度呢，夾上紅豆沙剛好好呢，所以配方中木有再加糖，要是喜歡甜一點的親們，自己酌情加糖吧

好料理

銅鑼燒（永森松餅粉版）

用料

做法

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