蜜紅豆︰,紅豆,白糖,醬油,銅鑼燒︰,雞蛋,上白糖,蘇打粉,蜂蜜,低筋面粉,水,山茶油,淡奶油,細幼砂糖
綜合評分 8.1
銅鑼燒
綜合評分 9.4
雖然我仍然沒有看完《機器貓》，但是我卻會做機器貓最喜歡吃的銅鑼燒。在此之前我老公不喜歡吃除了麪條以外的任何麪食，包括饅頭、麪包、餅乾、蛋糕等各種中西面點，但是他居然喜歡吃銅鑼燒！看著他吃得津津有味的樣子，一臉幸福的表情，我知道那是因為他喜歡看《機器貓》，而他居然可以吃到機器貓最喜歡吃的銅鑼燒！最幸福的是，他的老婆是會做銅鑼燒的！
用料
做法
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雞蛋分三次加入細砂糖用電動打蛋器充分打發
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將牛奶倒入蛋液中混合均勻
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低筋麪粉、鹽、泡打粉一起過篩到牛奶雞蛋液中用刮刀混合均勻，靜置十幾分鍾
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用勺子盛適量麪糊倒入不粘的平底鍋中（鍋中不放油）
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小火加熱至表面起氣泡並完全凝固，大約三分鐘，翻面用小火繼續煎約半分鐘即可；（煎好的餅一面咖啡色，一面淺黃色
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將豆沙均勻地塗到淺黃色的一面，再用另一張餅合上即可
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小貼士
1、關於這個銅鑼燒問得最多的問題是：鍋中不需要放油嗎？我再回答一次：不用！等表面凝固再翻面，底部已經完全凝固了，很容易就翻過來，不會粘鍋。如果你做的時候粘鍋了，說明底部還沒有凝固，當然一定要用不粘鍋，如果沒有不粘鍋的話，就放一點油吧，效果可能還是不太一樣； 2、牛奶的用量，我這次特意稱了一下，以便於大家操作。如果想要煎得厚一些，可以適當減少牛奶的量，麪糊會更稠，煎得就更厚了； 3、如果想增加風味，可以加一點煉乳或蜂蜜； 4、這個方子是我重新調整的，原來的方子中加了90克的砂糖，不知道在哪看的方子，其實放40砂糖已經很甜了，可以根據自己的口味調整。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低筋面粉,細砂糖,蜂蜜,鹽,泡打粉,牛奶,玉米油,紅豆沙
綜合評分 8.0
雞蛋,蜂蜜,中筋粉（普通面粉）,泡打粉,水或牛奶,紅豆餡,熟栗子
綜合評分 9.7
雞蛋,蜂蜜,中筋粉（普通麪粉）,泡打粉,水或牛奶,紅豆餡,熟栗子
綜合評分 9.2
低粉,雞蛋,牛奶,色拉油,蜂蜜,糖粉,抹茶粉,泡打粉,小蘇打,紅豆餡
綜合評分 7.2
雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,牛奶,鹽,泡打粉,豆沙
綜合評分 9.4
乾紅豆 red bean,幹栗子 chestnut,糖 sugar：,水 water,雞蛋 egg,蜂蜜 honey,牛奶 water,低筋麪粉 all-purpose flour,泡打粉 baking powder
綜合評分 7.5
雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,蜂蜜,鹽,泡打粉,牛奶,玉米油,紅豆沙
綜合評分 8.8
普通麪粉150克,純牛奶,白糖,蜂蜜,土雞蛋,紅豆沙
綜合評分 7.8
低粉,雞蛋,牛奶,色拉油,蜂蜜,糖粉,抹茶粉,泡打粉,小蘇打,紅豆餡
綜合評分 7.4