南瓜,糯米粉,豬油,m
綜合評分 8.9
南瓜切片放在大碗,用微波爐蒸熟,上面蓋個小碗可以熟得更快辣~我一般煮8分鐘,煮到軟了就可以~
稍微放涼些用布包裹著擠去水分,南瓜出水超級多的,不擠水會消耗大量糯米粉,做出來成品顏色不好看~擠出來水分可以喝掉,很甜很濃稠~
糯米粉需要熱水和,所以擠過的南瓜泥放微波爐加熱一分鐘後和糯米粉澄粉,糯米粉多些,澄粉少些,大致3︰1吧,澄粉可以減少糯米的粘性,但是加多了太透明就成水晶海綿寶寶了~
我感覺擠得挺干的,但是還是加了好多粉和,一點水都沒有加,如果和的時候覺得太干不成團,可以倒些擠出來的南瓜水,總之,根據具體情況調整用量,直到和出軟軟的又不沾手的面團為止~南瓜和糯米粉絕配,因為我試過可可粉和紅曲粉和的短時間都會變干,南瓜面團不容易變干喔~
去一塊南瓜面團大致凹成長方形,用牙簽壓出邊緣的波浪形~
用可可粉和一點點可可粉團,糯米粉和澄粉和一些白色粉團,這兩個用量都不大,少和一些~和糯米粉要用熱水,小心燙手
取一些可可面團和白色糯米面團開始凹造型~可以百度一下海綿寶寶的圖片跟著凹,耐心一點就可以~途中如果遇到糯米粉團干了的情況就放微波爐加熱10秒左右,一點一點慢慢嘗試,直到它重新回復粘性,時間太長了糯米就熟了然後就不好整形!
大火煮沸改小火煮,時間我也不是很準確,我大概煮15分鐘到20分鐘,粉團顏色會變深~煮好後不要急著開鍋蓋,悶一會兒,開鍋蓋後不要急著裝盤,會粘,涼幾分鐘後比較好拿~
凹成小貓咪喔
長頸鹿也很萌喲