做法

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  把南瓜掏空，有心思就切個花，省事就切平口就好了。

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  雞肉切塊，香菇發好切條，另備紅好紅棗、杞子、姜絲、蔥段適量。

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  鹽、油、生抽、生粉腌好雞肉，並拌入之前的輔料，靜置10-15分鐘。

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  塞到掏空的南瓜里。

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  待水開後，放鍋里隔水蒸，一定要隔水，否則南瓜容易變軟垮掉。

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  視乎南瓜大小，一般中火慢炖20-30分鐘。

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  時間到，開蓋，注意別把倒汗水滴到盅內，影響口感。

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  灑上蔥花，可以開動啦！真正走地的土雞肉啊，可遇不可求。

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  別忘了這口湯汁，非常鮮美，要喝。