整雞(去頭腳內髒),胡蘿卜,土豆,青椒,粉條,醬油(生抽),醬油(老抽),糖,清醋,姜
綜合評分 9.6
懶人版炖雞
綜合評分 9.6
作為一個學生黨廚房新手，很多時候我都覺得肉菜非常的難做，而且總是掌握不好火候和顏色。偶然學到了一道炖雞，非常容易上手，而且基本零失敗哦。跟我一起嘗試一下吧~
用料
做法
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整只雞切成合適的均勻大小的塊，清水洗去血水，淋干，加少量姜絲拌勻，去腥。
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蔬菜切成合適的大小。 這里教大家一個一個小竅門。 平時炖土豆這類澱粉類蔬菜時，總是很容易炖散，碎成小渣渣。那這樣，把切成塊的土豆的邊邊，都用刀刮一下，弄成圓弧狀，這樣就不會散而且也很美觀，就是有點費時間。
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之後，就可以把雞肉和上述的調料一起放入鍋中，無先後順序哦，拌勻使雞肉都能沾到調料。
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大火煮開後轉中火。
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雞肉上色後加入土豆和胡蘿卜。
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用筷子戳一下，土豆和胡蘿卜都可以很輕松的戳進去時，放入青椒和粉絲。
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煮大概三分鐘，粉絲熟了就代表這道菜做好了哦，怎麼樣，是不是特別簡單。(๑• . •๑)
小貼士
我這里用的是一只三黃雞，如果雞肉塊過大，可以適當增加調料，雞肉入鍋前用刀喇幾下，更容易入味。
所在的分類
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