豬里脊,大米,植物油,蔥、姜,松花蛋,白胡椒,鹽,澱粉,清水
綜合評分 7.0
皮蛋瘦肉粥 Pidan & Pork Rice Soup
綜合評分 7.0
關注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，更方便回答大家的問題！！！ 又一個來自yanyan的新手下食譜“廚皮蛋瘦肉粥”超級簡單且非常美味，特別適量寒冷的冬季食用。皮蛋瘦肉粥是一個很果腹的咸粥，米粥、松花蛋、蔥和姜的香氣，當所有食材混合在一起時打造出如此美味的香味兒。這個食譜你肯定會喜歡。快帶著它到你的廚房烹飪吧。 A simple to cook and easy to prepare recipe that is another one of yanyan’s ‘basics’ recipes, it’s delicious and perfect to warm you up this winter. It’s a filling soup that’s very satisfying with century egg, spring onion, pork and rice; these ingredients together make this amazing flavor. This recipe is a winner so tak
用料
做法
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準備食材
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大米洗淨，提前用水浸泡30分鐘，浸泡時加入植物油。姜切絲，蔥切末，肉切絲，松花蛋切小塊備用。
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切好的肉絲放在碗里，加入鹽和澱粉攪拌均勻，如果太干可以適量加一點水。
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將泡好的大米加入湯鍋內，再倒入水，用大火煮開後轉小火煮20分鐘。
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20分鐘後米粥會變的非常軟爛香糯，將一條條的肉絲放入米粥里，再加入姜絲、白胡椒、鹽和皮蛋攪拌均勻後繼續煮5-6分鐘。
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加入蔥攪拌均勻再煮1分鐘即可。
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小貼士
1. 大米提前泡水加入植物油，煮出來的粥更加軟爛香糯。 2. 食譜中的食材用量大家也可以按自己的喜歡進行調整。
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