做法

• 

  備好所需要的食材。

• 

  把花肉整塊放到開水焯5分鐘左右，把肉里的脂肪去一下，不會有肥膩的感覺。

• 

  再把焯好的花肉放到冷水中浸泡10分鐘左右，然後撈起瀝干水，切片待用。

• 

  燒好鍋，放花生油，加入蔥花姜片，爆出香味後放入花肉片。

• 

  把南乳搗成糊狀，加入醬油，放入鍋中的花肉中。

• 

  翻炒一下再加入一碗水，開始燜5-10分鐘。

• 

  燜後上碟，撒上蔥花。