小茄子,大蒜,香菜,鹽
綜合評分 7.3
東北蒜茄子
綜合評分 7.3
東北人都比較喜歡的一道簡單，好吃的冷盤
用料
做法
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茄子洗干淨，上鍋蒸，注意時間不要太久，茄子就水了
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香菜洗淨，控水
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大蒜剝開，拍一下
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搗蒜，放一兩勺鹽，看蒜的多少適量調整
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搗成蒜泥之後，盛出放到盆中
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將之前準備好的香菜，切成香菜末。
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香菜末，和蒜泥混合
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混合之後攪拌均勻
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每個茄子弄一個小口，不要弄斷，把蒜泥香菜末放入口中
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依次放入盆中，多余的蒜泥香菜可以放在旁邊
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放入冰箱，兩天就可以吃了
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很下飯的哦！
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小貼士
1，茄子盡量用長條小茄子，不要用圓茄子。 2，咸鹽不要太多，太咸了也不好吃。 3，蒜一定要搗成泥，不要剁碎，那樣味道進不去。
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