面粉,雞蛋,黃油,隻果,芝士粉,檸檬,草莓醬
綜合評分 9.4
可能是世界上最浪漫的隻果卷
綜合評分 9.4
少女情懷總是詩，而玫瑰總盛載著最多的浪漫情懷。女孩們愛收花是天性，但是我們同樣可以送花給心愛的人。不過，這也許不是那朵從土地長出的玫瑰花，也可以是我們親手做的一道甜美而簡單的小甜點。這期繼續由我們的客席廚娘，元氣美女@楊蕾蕾蕾為大家炮制“高顏值”浪漫料理。隻果卷是最傳統的西式甜品之一，但只需要一點點小技巧，隻果原來可以“種”出玫瑰來。 最感動的時刻，應該是透過焗爐的茶色玻璃，看著“花瓣”慢慢變得金黃，稍微卷曲、盛放。只需要一點時間，開啟門的一瞬間，香氣撲鼻而來，甜美不輸真正的紅玫瑰。但入口卻是另一種風情，不是一味嬌柔的甜膩，而是新鮮爽脆中透露的酸甜，那時草莓醬，以及檸檬的功勞，浸泡過的隻果肉不只能防止氧化，味道更有層次。這朵在手上誕生的嬌艷花兒，美得好好味。
用料
做法
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甜小白請來女神級的小伙伴為大伙兒示範這道浪漫得不要不要的玫瑰隻果卷哦！
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準備好以上材料就開始吧！
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黃油隔熱水融開
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在面粉加入一個雞蛋，倒入黃油，攪拌均勻；
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揉成面團，醒面20分鐘，然後再 成面皮；
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隻果去芯，切片；
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檸檬榨汁；
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將隻果片放在檸檬水中，防止氧化，增加隻果酸度；
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將面皮切成長條；
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涂上草莓醬；
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將隻果片放于邊緣，拍成魚鱗狀；
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撒上芝士粉，另一半面皮折上；
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卷起，成玫瑰狀，不要太緊，也不要太松，自然卷起就行；
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底部面皮用抹了油的錫紙包上；
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放入烤箱，上下火160度，20分鐘，即可。
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小貼士
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