黃油,糖粉,蛋清,杏仁粉,低筋面粉,果醬
綜合評分 9.7
妙搭食譜 | 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕
綜合評分 9.7
這是一款古老的甜點 它的名字是以一座城市命名的 擁有世界蛋糕鼻祖的美譽 它就是 奧地利林茨蛋糕 雖然名字叫蛋糕 可實質長得卻像美國的蘋果派 至于它們之間是否有過曖昧的曾經 我們就不得而知了 由于黃油含量較高 且又搭配著果醬 所以吃起來味道是特別的濃郁香甜 同時還便于短期存放
用料
做法
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把室溫軟化的黃油和糖粉攪拌均勻並打發
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打發到輕微發白的狀態即可
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分幾次加入蛋清、攪拌均勻
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倒入杏仁粉，用橡皮刮刀攪拌均勻
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加入低筋面粉，繼續攪拌均勻
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把攪拌均勻的面團取出適量放入不粘烤盤中
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用刮片抹平
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倒入樹莓果醬抹平，不要太靠近烤盤
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把剩余面團裝入裱花袋，交叉擠出格子花紋
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撒上杏仁片，放入預熱至上管180℃、下管170℃的烤箱中烘烤二十分鐘左右，金黃色取出
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最後再篩上一層糖粉即可
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妙趣生活，搭出美味 妙搭邀請懂生活、會生活的你 一起來烘焙吧！
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小貼士
黃油打發時切忌不要打的太發 不然烘烤時會發的很高 可能會像面包 更不是正經的蛋糕或者派了 這款蛋糕味美易做，非常適合家庭自制 表面花紋除了擠成經典格子 也可擠成自己喜歡的圖案 一點小創意 點亮的不止是心情和生活！
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