伊比利亞黑豬排,紅酒,百里香碎,蠔油,豆豉,番茄醬,蜂蜜,白胡椒,孜然粉,蒜,姜,1/4檸檬擠汁
綜合評分 9.9
烤伊比利亞黑豬-世界上最好吃的豬
綜合評分 9.9
伊比利亞黑豬屬於散養豬，是世界上最接近野豬的肉質和味道，這麼好的原材料怎麼做才最好吃呢～Angie教你一起BBQ黑豬排
用料
做法
-
豬排買來不要切，要整個去烤 醬汁：把以上配料出了豬排以外所有的材料混合攪拌成醬狀，若有烤肉醬，則蠔油豆豉番茄醬可以被取代
-
豬排可以拿刀尖扎幾下好入味，醬調製好抹在豬排正反面，蒜切片，和薑片一起擺在豬排上，用塑料袋密封冷藏醃製至少4小時
-
拿出醃製好的豬排用錫紙全包裹好，烤箱預熱120度10分鐘後、放入包好的豬排烤制1.5小時，我是格蘭仕的烤箱，東西容易烤乾，最好大家用密封性好的烤爐比較好
-
-
開啟錫紙，把水和油倒掉，將剩餘醬料再抹在上面，開上火烤，溫度可調高到180度，5分鐘看情況若無表皮焦脆可以再抹上醬料烤5分鐘
小貼士
所以醬料不要倒掉哦，可以拿來稍微加熱做蘸料，烤肉不切開的烤，肉質會呈現外焦裡嫩的感覺哦
所在的分類
相關食譜
伊比利亞黑毛豬腩肉,土豆,綠蘆筍,法國 天然牛肝菌,法國 天然黑喇叭菌,法國手工黃油 無鹽口味,大蒜,奧麥德 特級初榨橄欖油,胡椒,洋蔥
綜合評分 8.8
牛肉塊,奧爾良黑椒雞翅腌料/或 叉燒醬,糖,生抽,色拉油,蠔油,白芝麻,水
綜合評分 10.0
雞蛋
綜合評分 9.2
雞蛋,胡蘿蔔,洋蔥,青椒,香腸或火腿腸,包菜（捲心菜）,麪條,老乾媽,生抽,鹽,香油
綜合評分 9.1
法國 天然黑喇叭菌,伊比利亞黑毛豬頸肉,洋蔥,番茄,大蒜，切成碎末,藏紅花,白葡萄酒
綜合評分 9.3
伊比利亞黑毛豬里脊肉,百里香葉,迷迭香碎葉,小胡蘿卜,法國手工黃油 胡椒口味,奧麥德 特級初榨橄欖油,黑胡椒末,海鹽
綜合評分 7.9
面粉,雞蛋,黃油,隻果,芝士粉,檸檬,草莓醬
綜合評分 9.4
麪粉,雞蛋,黃油,蘋果,芝士粉,檸檬,草莓醬
綜合評分 9.1
黃油,糖粉,蛋清,杏仁粉,低筋面粉,果醬
綜合評分 9.7