做法

• 用炖鍋燒水煮沸，加入切好洗淨的筒骨，生姜。煮三五分鐘，將筒骨撈出，倒掉炖鍋中的水。

• 將焯水過後的筒骨放入炖鍋，加生姜、鹽少許。加水至沒筒骨。

• 將蟲草花用水洗淨，加入炖鍋。

• 炖湯煮兩小時，即可食用。