法棍（原麥山丘）,中型土豆,淡奶油/牛奶,黑胡椒粉、鹽,牛裏脊,孜然粉、花椒粒、色拉油,西蘭花,蘆筍,檸檬,黃油,海鹽
綜合評分 9.8
清新檸檬信封烤蘆筍
綜合評分 8.3
用 油紙和錫箔紙烤蘆筍，相比直接烤和蒸，更能保持蘆筍的鮮嫩。檸檬滲出的酸酸的清新汁水，加上黃油和黑胡椒的香氣，把蘆筍襯托的非常鮮美，值得一試。
用料
做法
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蘆筍洗淨後，用兩手嘗試性彎曲蘆筍，找到可以自然掰斷的點，掰下來嫩的那一段備用。
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裁一張長方形油紙，兩邊多留一些。中間碼上6片檸檬片。在檸檬上鋪上蘆筍，均勻的淋上橄欖油，撒上鹽和黑胡椒粉。
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切兩塊黃油放在最上面。然後把兩邊的油紙折下來蓋住里面的食材。四周折一下保證都裹好後，外面再用同樣方法用一張錫箔紙包裹住油紙。
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烤箱預熱200℃，烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火烤15-20分鐘。
小貼士
1. 如果需要烤很多份，依次準備好後，放在烤盤里一起烤即可； 2. 擺盤後可以再取一小瓣新鮮檸檬，擠上檸檬汁。
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