白砂糖,熱水
綜合評分 9.2
熬焦糖【焦糖布丁的基礎】
綜合評分 9.2
照片神馬的就沒有了。。。因為懶得拍啊大家麼麼噠(>_
用料
做法
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白砂糖倒入小奶鍋中
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開小火熬煮至砂糖全部融化【這個過程中可以攪一攪，不然底下的糖都焦了上面還沒化】這個時候焦糖的顏色已經粗來了
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添加熱水，繼續熬煮一段時間【水放的多就多煮一會，少就時間短點】我老是想熬的更濃，于是我都比較久，大概到大氣泡變少的時候
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趁熱倒入做布丁的容器中。放涼，倒布丁液。
小貼士
糖我是按小山布丁那個方子來的 這個方子，，半參考半琢磨半實踐給弄出來的。 我做了兩次，都成功了∼ 加油啦∼
所在的分類
相關食譜
金像高筋麪粉——100%,水——29.1%（根據自己麪粉吸水率加水）,酵母——1%,鹽——1.5%,糖——10%（甜度自調）,無鹽黃油——10%（品牌自選，用量可調）,奶粉——2%（品牌自選，用量可調）,全蛋——5%,牛奶——20%（品牌自選）,淡奶油——10（品牌自選）
綜合評分 8.4
黃油,水,砂糖,全蛋,蛋黃
綜合評分 7.8
黃油,水,砂糖,全蛋,蛋黃
綜合評分 7.6
黃油/椰子油/橄欖油,麪粉（普通中筋麪粉）,牛骨湯,洋蔥碎,胡蘿蔔碎,芹菜碎,番茄膏/番茄醬,香葉,幹百里香,新鮮歐芹,黑胡椒粒
綜合評分 7.0
高筋麪粉,全蛋液,水（或牛奶）,砂糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 7.1
雞油菌干,無鹽黃油,洋蔥,干貝（可選）,淡奶油,意大利調味草,高度白酒,大蒜,長大米、香米,鹽,純淨水,黑胡椒 最好是粗顆粒狀
綜合評分 8.9
無鹽黃油,雞蛋,糖粉,低粉
綜合評分 10.0
色拉油,檸檬,綿白糖,鹽,雞蛋,白醋
綜合評分 8.8
高粉,低粉,全蛋液,純牛奶,糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 9.4