大閘蟹,料酒、少許鹽、白胡椒粉,姜絲、蒜蓉、蔥段,啤酒,生抽、老抽、香醋
綜合評分 8.9
酒燜大閘蟹
綜合評分 8.9
用料
- 大閘蟹 3只
- 料酒、少許鹽、白胡椒粉
- 姜絲、蒜蓉、蔥段
- 啤酒 一听
- 生抽、老抽、香醋
做法
-
大閘蟹料酒、少許鹽、白胡椒粉和勻腌制半小時
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熱油鍋，放入蒜蓉、姜絲爆香
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放入大閘蟹，加入兩勺料酒翻炒，加入少許生抽、老抽及香醋，殼成金黃色後加入啤酒、適量清水
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大火煮沸後轉中火，放入蔥段燜熟出鍋
小貼士
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