姬菇,老豆腐,鹽,香菜,水澱粉（澄面調水澱粉）
綜合評分 7.2
鮮美的滋潤湯---姬菇豆腐湯
綜合評分 7.2
前一段時間，又是月餅又是海鮮，好東西吃了不少，該讓腸胃放松一下了 近日在菜市場有賣雞（姬）菇的， 好奇呀，就買了一點，回來一查，什麼雞（姬）菇啊， 是姬菇，是平菇的一種,也叫小平菇， 平菇性味甘、溫；具有追風散寒、舒筋活絡的功效； 常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，還對增強體質一定的好處。 我有多孤陋寡聞啊 做個湯吧，增強體質
用料
- 姬菇 適量
- 老豆腐 一塊
- 鹽 少許
- 香菜 少許
- 水澱粉（澄面調水澱粉） 適量
做法
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姬菇洗淨
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豆腐切小塊
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鍋里放涼水，放入豆腐慢火煮開，煮開後繼續炖煮10分鐘左右；
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放入姬菇，繼續慢火炖煮
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，大約10-15分鐘左右，加鹽調味
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調入用澄面調好的水澱粉，開鍋後盛出；撒香菜即可開喝；
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用澄面調水澱粉，湯是透明的，姬菇做湯的味道非常鮮，沒用味精，沒用油，只用到了鹽調味，確實鮮美；
小貼士
所在的分類
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