排骨,鮮淮山,紅蘿卜,生姜,蒜頭
綜合評分 7.8
鮮淮山燜排骨
綜合評分 7.8
這是一款簡單美味又有營養的快手菜
用料
做法
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排骨用冷水浸泡，倒去血水，此步驟重復幾次，至直無血水出現。
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排骨用少量生抽和鹽腌一會。
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生姜蒜頭爆先油鍋，放入排骨翻炒，直至金黃色，把紅蘿卜和淮山加入鍋中翻炒，放入適量水燜煮。
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約15分鐘，淮山已經變得松軟粉綿，湯汁變成奶白色，調味即可上碟。
小貼士
有對鮮淮山過敏的要用一次性手套處理，不然會癢很久。
所在的分類
相關食譜
[黃燜排骨],排骨,香菇,土豆,幹辣椒,花椒,生薑,鮮辣椒,鹽,糖,老抽,[雜糧飯]一人份,紅米,糙米,黑米,血糯米,東北大米
綜合評分 7.5
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綜合評分 8.5
南瓜,前小排,蔥,鹽,生抽,食用油,高湯（或清水）,料酒、鹽、生抽、生粉、油（腌制排骨用）
綜合評分 7.3
排骨,苦瓜,蔥薑蒜、花椒粒，蔥,油，鹽，生抽，冰糖，雞精,開水
綜合評分 7.5
排骨,土豆
綜合評分 7.1
排骨,紅蘿卜,八角,香葉,蒜,姜
綜合評分 9.3
鮮筍,五花肉/咸肉 (洗淨切片/條，用點食鹽和胡椒粉腌十分鐘),大旺菜 (洗淨用熱水泡十分鐘),香米/大米,水,紅蔥 (切薄片) 或 1 大勺 的 紅蔥酥,食鹽 （或適量）,五香粉
綜合評分 9.3
排骨500克，南瓜300克，蔥花和薑絲適量、鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙，生抽一茶匙，老抽一小茶匙。
綜合評分 7.6
排骨,春筍,食用油,老抽,鹽,白糖,黃酒
綜合評分 7.3