銀耳,紅棗,百合,皂角米,桂圓肉,桃膠,枸杞,黃冰糖,玫瑰干花
綜合評分 8.4
把銀耳提前泡發。想吃軟糯的可提前12小時泡上,然後撕成小朵,掐去黃根。枸杞,皂角米,百合,紅棗,用水泡一會,然後流水洗去灰塵和污染物。之後和銀耳一起泡半小時。
桃膠單獨用小碗泡半小時。泡開後輕輕揉搓表面,洗去黑色的雜質。這個步驟可以和銀耳泡發一起,浸泡一夜了就完全泡開,水留著不要倒掉。
桂圓肉去殼,玫瑰干花用手碾碎。放進電飯煲鍋里。
以上材料都放進鍋里,倒入泡發桃膠的水,和浸泡枸杞皂角米銀耳的澄清液。淹沒材料後再倒入三大碗水。因為中間少水了也不能再加,所以一次放足。
用電飯煲煮粥檔,跳檔了開啟蓋子放入黃冰糖,攪拌一會,糖化了大半,湯也稍涼了,再開煮湯檔熬煮一次。(中間兩個步驟我就不放圖了)
最後就可以吃啦,不太甜。習慣吃甜的可以再放點蜂蜜。喜歡吃酸甜的可以放點蔓越莓干。
簡單來說就是把材料泡發然後一起煮。但是因為不同材料需要泡發的時間不一樣,所以可以分次進行。 說到材料,銀耳是福建古田產的好,皂角米我用的是單夾的,雲南梁河產的單莢最正宗,是野生的。枸杞是寧夏產,百合是蘭州,桂圓干是福建莆田,紅棗是新疆,冰糖是雲南的甘蔗汁做的黃冰糖,玫瑰干花是雲南的凍干玫瑰。桃膠我買了一家南陽產的水蜜桃桃膠,顆粒很大也沒有雜質。圖里用的是買皂角米送的,明顯雜質要多許多。不過煮出來還可以。 以上材料都可以網購。 經期懶得動彈,把這些東西提前準備好,放在小袋子里,每次泡開煮一下就可以吃了,幸福感滿滿的!b(▔▽▔)d