做法

• 紅豆用電飯煲或者電高壓鍋煮至熟軟（注意︰是熟軟不是熟爛哦，萬一煮爛了也沒關系只是不好看），水量與紅豆齊平千萬不要放多了水，寧願少點，一般情況要重復煮2-3遍紅豆才軟。 煮紅豆時在鍋上面放一個架子把山藥清洗干淨後放在紅豆上面蒸軟，這樣紅豆熟了，山藥也好了。

• 紅豆與山藥都軟了之後，紅豆倒入炒鍋加白糖用中火熬一會直至紅豆的水分蒸發（若煮好紅豆紅豆中水基本沒有，加糖後需要加一點水），鏟子不定時的翻動防止沾鍋。山藥去皮用勺子壓成黏糊狀備用。

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  取一四方形的容器底部放上保鮮膜防止不好取出，把壓好的山藥用一半量放至容器中用勺子抹平，再把炒好的紅豆鋪在抹好的山藥上面，用勺子壓緊實使其表面平整，再把剩下的山藥放在紅豆上面用前面同樣的方法抹平，待降溫後就可以去除切塊食用啦。

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  成品圖欣賞

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  這是之前的菜譜，只拍了成品圖，如果有不明白的地方可以微信公眾號上留言，或者QQ上聯絡我哦。