好料理

紅豆山藥糕

綜合評分 9.5
這款點心的做法跟紫薯山藥糕一樣，只是所用食材不同...

用料

做法

  • 山藥去皮蒸熟，趁熱加入適量白糖碾成泥；將山藥泥和紅豆沙等分搓成球

  • 模具內抹上適量食用油潤滑，先壓入紅豆沙球，再壓入山藥泥球，脫模即成

小貼士

山藥是一味平補脾胃的藥食兩用食材，具有健脾補肺、長志安神、延年益壽的功效。紅豆性平、味甘酸，有健脾止瀉，利水消腫的功效。

所在的分類

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