創意菜之原味絲瓜

綜合評分 9.4
絲瓜到底是什麼味呢,平時吃的食物,吃得不是食物本身味道,而是它的調料。 個人比較喜歡粵菜,它的烹飪方式最簡單,放的調料也是最少的,追求的是大自然賦予食物本身的味道。 今天是飽口福了,吃了回絲瓜。 下班回家路上買點小青菜,沒想到絲瓜嘎嫩!炒著吃好像有點浪費這麼好的原料。 為了儲存絲瓜原有的香味,決定就大塊的炒著吃,還是給炒了。 自創了一道菜,吃得時候大大的驚喜,吃上一塊絲瓜原汁瞬間溢出,充滿整個味蕾。 微信公眾號已上線,可以加公眾號meishi0123 關注哦,每天與大家分享不同菜品的做法,或者QQ694755640空間也可查看。廚友們我們多多交流,在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

用料

做法

  • 絲瓜去皮切小段、洋蔥切碎。

  • 熱鍋熱油倒入絲瓜、洋蔥同炒均勻,蓋上鍋蓋小火燜3-5分鐘,注意別糊了,

  • 創意菜之原味絲瓜的做法 步骤3

    燜之後翻炒一下重新蓋上蓋子燜3-5分鐘,這時絲瓜熟了(是否熟自行判斷),加少許鹽出鍋。

  • 創意菜之原味絲瓜的做法 步骤4

    這些都是之前的菜譜,只有成品圖,如果有什麼不懂的可以微信公眾號上問我,QQ上問我也可以。

小貼士

絲瓜里面本來就含有很高的水分,所以不用加水,不加水呢又容易糊,有個辦法就是在燜之前加小丟丟的水,用加的水進去把絲瓜中含的水份誘發出來。真的是一小丟丟喲!! 微信公眾號已上線,可以加公眾號meishi0123 關注哦,每天與大家分享不同菜品的做法,或者QQ694755640空間也可查看。廚友們我們多多交流,在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

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