好料理

小宋銀魚秋葵羹（創意家常菜）

綜合評分 7.1
這是一道創意家常菜。口味清淡，營養豐富，並且容易制作。 第一次買銀魚回來打算自己做著吃。小宋靈機一動，覺得秋葵的質地粘粘滑滑的，應該跟銀魚可以搭配出一個湯。于是，便有了這道“創意菜”。

用料

做法

  • 小宋銀魚秋葵羹（創意家常菜）的做法 步骤1

    將冷凍銀魚化開，輕微泡洗。

  • 小宋銀魚秋葵羹（創意家常菜）的做法 步骤2

    秋葵去兩頭，切絲。

  • 把銀魚放在冷水里煮，加姜末、鹽和胡椒粉。水熱後加秋葵，然後繼續煮開。

  • 小宋銀魚秋葵羹（創意家常菜）的做法 步骤4

    將澱粉用清水調開。鍋里水開後，勾濃芡。 出鍋，加麻油少許。

小貼士

其他爽滑的菜，例如絲瓜，應該也可以跟銀魚搭配做湯。

所在的分類

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